TORRADES AMB FORMATGE FOS I TOMÀQUETS CONFITATS

INGREDIENTS:

• 300 gr. de tomàquets xerri

• 20 ml d'oli d'oliva

• 10 ml de vinagre de Mòdena

• Espècies al gust: romaní, orenga, llorer, alfàbrega, etc.

• Pa 100% integral

• Formatge havarti

ELABORACIÓ:

1. Posem en una paella l'oli d'oliva, quan estigui calent, hi afegim els tomàquets ben rentats, i cuinem uns 8-10 minuts a foc mitjà fins que es comenci a daurar-se i a desenganxar-se una mica la pell.

2. Aproximadament 2 minuts abans d'apagar el foc, afegim el vinagre i les espècies. Cuinem un minut tot junt i ja ho podem retirar.

3. Deixar temperar i passar a un recipient hermètic.

4. Torrem el pa en la mateixa paella que hem preparat els tomàquets.

5. Muntar la torrada.

BON PROFIT!